净化车间，风淋室－食品净化车间生产区人员在风淋室的净化程序，更衣室内脱衣区和穿洁净工作服区应有分隔，穿洁净工作服区宜按Ⅲ～Ⅳ级洁净用房设计，穿无菌内衣及其后区域宜按Ⅱ～Ⅲ级洁净用房设计。

5．4．1 人员通过用房宜包括雨具存放、换鞋、存外衣、卫生间、盥洗室、淋浴室、风淋室，换洁净或无菌工作服、换无菌鞋和空气吹淋室等设施。

5．4．2 更衣室内脱衣区和穿洁净工作服区应有分隔，穿洁净工作服区宜按Ⅲ～Ⅳ级洁净用房设计，穿无菌内衣及其后区域宜按Ⅱ～Ⅲ级洁净用房设计。

5．4．3 可灭菌食品生产区人员净化程序宜按图5．4．3顺序安排。

图5．4．3 可灭菌食品生产区人员净化程序

5．4．4 不可灭菌食品生产区人员净化程序应按图5．4．4顺序安排。

图5．4．4 不可灭菌食品生产区人员净化程序

5．4．5 手消毒器和手消毒擦拭巾宜在生产人员通道上设置。

资料来源参考：

食品行业净化工程　　http://www.qilvjh.com/47.html　   

《食品工业洁净用房建筑技术规范》 GB50687-2011 http://www.qilvjh.com/64/451.html